Atelier nutrition à la ferme ( famille, école, adultes)
Secteur : alimentation
Département : Aube (10)
Pépite : Pépite BFC
Projet :
Actuellement en reprise d'études après 15 ans d'exercice en tant que masseur kinésithérapeute et ostéopathe libéral, je reprends aujourd'hui mes études ( master 2 nutrition santé) pour réorienter mon activité professionnelle vers plus de prévention et d'information sur le lien entre santé et alimentation. Je souhaite à la suite de ce master proposer des ateliers et événements ( séminaires, rencontres, débats, ateliers pédagogiques...) autour de la nutrition et son impact sur la santé. Une partie de ces ateliers pourra se dérouler sur l'exploitation agricole de mon conjoint ( polyculture, élevage et meunerie en agriculture biologique) afin de relier la production à la consommation et d'intégrer le parcours alimentaire au sein d'un système global intégrant notre santé mais également celle de notre planète.
Je pourrai également participer à la mise en place de nouveaux ateliers de transformation au sein de la ferme.
Ayant conservée mon activité d'ostéopathie je souhaite également proposer des consultations où je pourrai informer et orienter mes patients vers une nutrition plus saine, en effet de nombreuses pathologies chroniques actuelles peuvent être améliorées par une alimentation adaptée.
Cordialement.
Emilie FAIVRE